Archambaud · La Collection · VS
VSCognac Fine Champagne · Pale & Dry
Vif. Précis. Pur.
Frais, fruité et précis, notre VS est pensé pour offrir aux bartenders une liberté totale dans le verre.
- Cru
- Fine ChampagneAssemblage de Grande et Petite Champagne, dont au moins 50 % de Grande Champagne.
- Âge minimum
- 4 ans
- Degré
- 40 % vol.
Minimum légal d'un VS : 2 ans. Le nôtre : 4 ans.
Nez
Intense et fruité : vanille, amande, noix de coco et fruits exotiques, sur un boisé subtil.
Bouche
Souple et ronde, texture soyeuse, finale persistante.
Conseils de dégustation
Pale & Dry
Un VS pensé
pour le verre.
- Sans sucre
- Sans caramel
- Sans boisé
Fine Champagne, d’un seul domaine. Notre VS assemble nos eaux-de-vie de Grande et de Petite Champagne, les deux premiers crus de l’appellation, avec au moins la moitié de Grande Champagne. Toutes viennent de nos propres vignes : la Grande Champagne leur donne leur structure, la Petite Champagne, autour d’Arthenac, son fruit éclatant.
Le minimum légal d’un VS est de 2 ans ; la plus jeune eau-de-vie du nôtre en a au moins 4. Distillé sur lies dans nos alambics charentais, frais, fruité et précis, notre VS est pensé pour offrir aux bartenders une liberté totale dans le verre : Cognac & Tonic, Cognac Summit, Sidecar, Sazerac.
Pale & Dry, c’est notre style. L’appellation Cognac permet d’ajuster la douceur, la couleur ou le boisé après le vieillissement ; nous avons choisi de ne pas le faire. Notre VS est présenté tel que le fût l’a façonné : seule une petite quantité d’eau pure, incorporée lentement, l’amène à 40 % vol. Sa robe ne doit rien qu’au chêne et au temps.
Chaque Cognac Archambaud est Pale & Dry.
La Collection
Les autres
expressions.
Importateur, distributeur, caviste ou restaurant ? Parlons-en directement avec la famille.
Devenir partenaire→