Mixology Edition
SidecarSummer TwistCoupe à champagne, bord givré au sucre
Notre version d’été du Sidecar, grand classique des années 1920 : allongé d’eau pétillante, il devient plus doux et plus rafraîchissant.
Ingrédients
- 60mlCognac Archambaud VS
- 30mljus de citron
- 30mltriple sec
- Eau pétillante bien fraîche
- Sucre et un quartier de citron pour le givrage
Préparation
- Givrer la coupe : frotter le bord au citron, puis le tremper dans le sucre.
- Verser le Cognac, le jus de citron et le triple sec dans un shaker rempli aux deux tiers de glaçons.
- Secouer vivement 12 secondes.
- Filtrer deux fois dans la coupe.
- Compléter d’eau pétillante bien fraîche.
Recette : d’après le Sidecar du BNIC, cognac.fr
Réalisé avec Archambaud VSFine Champagne · 4 ans minimum · Pale & Dry · 40 % vol.
