Mixology Edition
SazeracVerre bas (old fashioned)
Né à La Nouvelle-Orléans, le Sazerac était à l’origine préparé avec du Cognac.
Ingrédients
- 50mlCognac Archambaud VS
- 15mlsirop de sucre
- 5 traits de Peychaud’s Bitters
- 2 traits d’Angostura Bitters
- 1 cuillère d’absinthe
- Le zeste d’1 citron
Préparation
- Remplir le verre de glaçons, verser l’absinthe et remuer pour parfumer le verre.
- Dans un verre à mélange, verser le sirop de sucre, les bitters et le Cognac.
- Remplir de glaçons et remuer une vingtaine de secondes.
- Jeter la glace et l’excédent d’absinthe du verre, y filtrer le cocktail et décorer du zeste de citron.
Recette : BNIC, cognac.fr
Réalisé avec Archambaud VSFine Champagne · 4 ans minimum · Pale & Dry · 40 % vol.
