Archambaud · La Collection · VSOP
VSOPCognac Fine Champagne · Pale & Dry
Élégant. Structuré. Généreux.
Pensé pour l'équilibre, la profondeur et le plaisir immédiat.
- Cru
- Fine ChampagneAssemblage de Grande et Petite Champagne, dont au moins 50 % de Grande Champagne.
- Âge minimum
- 7 ans
- Degré
- 40 % vol.
Minimum légal d'un VSOP : 4 ans. Le nôtre : 7 ans.
Nez
Harmonieux et posé : écorce d'orange, violette, épices douces et pâtisserie toastée.
Bouche
Texture fondue. Fruits compotés et agrumes confits. Ronde, persistante, d'une longueur tranquille.
Conseils de dégustation
- Pur
- Sur un glaçon
- Grands classiques
Pale & Dry
Un VSOP tout
en équilibre.
- Sans sucre
- Sans caramel
- Sans boisé
Fine Champagne, d’un seul domaine. Notre VSOP assemble nos eaux-de-vie de Grande et de Petite Champagne, les deux premiers crus de l’appellation, avec au moins la moitié de Grande Champagne. Toutes viennent de nos propres vignes : la Grande Champagne leur donne leur structure, la Petite Champagne, autour d’Arthenac, son fruit éclatant.
Le minimum légal d’un VSOP est de 4 ans ; la plus jeune eau-de-vie du nôtre en a au moins 7. Distillées sur lies dans nos alambics charentais, nos eaux-de-vie passent d’abord en fûts de chêne français neufs, puis poursuivent leur vieillissement dans nos fûts roux. Il en naît une texture fondue, des fruits compotés et des agrumes confits, à savourer pur, sur un glaçon ou dans les grands classiques.
Pale & Dry, c’est notre style. L’appellation Cognac permet d’ajuster la douceur, la couleur ou le boisé après le vieillissement ; nous avons choisi de ne pas le faire. Notre VSOP est présenté tel que le fût l’a façonné : seule une petite quantité d’eau pure, incorporée lentement, l’amène à 40 % vol. Sa robe ne doit rien qu’au chêne et au temps.
Chaque Cognac Archambaud est Pale & Dry.
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